近年来，国内小龙虾消费量猛增，已成为城乡大部分家庭的家常菜肴。在武汉、南京、上海、常州、无锡、苏州、淮安、合肥等大中城市，一年消费量都在万吨以上。这些大中城市，一个晚上全市饭店、大排档的小龙虾销售量在1.5万公斤左右。

从目前消费水平看，国内外市场小龙虾缺口极大，发展小龙虾养殖大有“钱”途。

小龙虾对环境的适应性较强，病害少，耐低氧，能在池塘、河沟、湖泊、稻田、沼泽地等水体中生长繁殖，而且能较长时间离水或穴居，对不良环境的耐受力很强，运输方便，运输成活率高。同时，小龙虾苗种易繁育，可自繁自育，不需复杂的设备，技术简便，饲料易解决，适宜人工养殖。

以每亩投放种虾120斤，滚动式繁殖饲养，多批次捕捞，每年亩产量可达3000斤以上，一次性投放虾种，以后不需再投，且不退化，不变异，长期保持高产，现就每亩投放120斤一年的养殖效益分析如下：

投放量120斤/亩×30只/斤=3600只/亩

每亩公母总数3600只×母虾比例1/2=1800只/亩

经运输后的种苗的成活率按95%折算：

则每亩母虾数为1800只×95%=1710只

按每只母虾一年最低产卵繁殖二次，一般每次产卵200—400只，按200只计算则每亩年产幼虾总数为：1710只/亩×2次/只·年×200只/次=684000只/亩·年

种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%—30%，按最低8%计算，则年产成虾总数为：

684000只/年×8%=51840只/亩·年

产卵2—3个月即可上市，每只成虾体重长到30克(约17只/斤)，每亩年产总量为：

51840只/亩·年÷17只/斤=3049斤/亩·年

按我公司最低收购价16元/斤，参考最低标准，则每亩年毛利为：

3040斤×16元/斤=48640元/亩

净利润=毛利48640元—购种成本(120斤×58元)6960元-人工工资12000元/年-饲料饲料费水电费交通费2000元=27680元